Il Mecenate

Cucina lucchese e toscana con ingredienti da filiera corta (SLOW FOOD - MICHELIN - TOURING - IL GOLOSARIO GATTI MASSOBRIO) Ampia carta dei vini . · Local food · Main courses · Meat · Regional Specialties · Wine ·

Cerchiamo di comprare meno cose possibili dalla grande distribuzione Le carni di mucca, maiale, polli e conigli, provengono dall’Azienda Agricola IL CASTELLO di COLLE DI COMPITO I salumi ed alcune carni provengono Dall’ANTICA NORCINERIA BULLENTINI IN SAN LORENZO A VACCOLI Le verdure e la frutta provengono dai campi di: LE SORELLE CENTONI DI SORBANO DEL GIUDICE L’AZIENDA AGRICOLA FRATELLI BIAGINI DI MORIANO L’AZIENDA AGRICOLA ROSSI ALESSANDRO SAN PIETRO A VICO I fagioli cannellino e rosso di Lucca UNITARIA..COOPERATIVA DI ORTICULTORI LUCCHESI La ricotta, E ALCUNI formaggi, DALLLA FAMIGLIA GIORGI IN CASTELVECCHIO DI COMPITO Il vino della casa e l’olio AZIENDA ARICOLA VALLE DEL SOLE – LA CAPPELLA Il pane a lievitazione naturale Dal FORNO MARCHI IN VIA DELLA ZECCA Il miele biologico viene prodotto da STEFANIA COSTANZA – COLLINE COMPITESI

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