NidaBar Castelfranco

LISTA ALLERGENI O TABELLA ALLERGENI:

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 ); b) maltodestrine a base di grano ( 1 ); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Uova e prodotti a base di uova.
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.

1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi

PASTRAMAMI 10.5
Pane integrale, carne di manzo marinata, affumicata e cotta a bassa temperatura, maionese senapata.
1,3,6,8,10,11
TEGLIA TOAST 7
Teglia Romana di Renato Bosco (focaccia leggera e croccante), prosciutto cotto, formaggio Dobbiaco.
1,3,7,8
TARTUFO CRUNCH 8.5
Teglia Romana di Renato Bosco (focaccia leggera e croccante), prosciutto cotto, formaggio Dobbiaco, trito al tartufo nero.
1,3,4,7,8,12,14
PANCETTA CRUNCH 8.5
Teglia Romana di Renato Bosco (focaccia leggera e croccante), Dobbiaco, Pancetta (Salumificio F.lli Rossi di Parma), pomodori secchi.
1,3,7,8,9,11
CULACCIA CRUNCH 12
Teglia Romana di Renato Bosco (focaccia leggera e croccante), Culaccia (Salumificio F.lli Rossi di Parma), burrata, mayo leggera al pesto.
1,3,6,7,8,9
OLIVA CRUNCH 8.5
Teglia Romana di renato Bosco (focaccia leggera e croccante), prosciutto cotto, formaggio Dobbiaco, patè di olive nere.
1,3,7,8
GREEN TOAST 7.5
Teglia Romana di Renato bosco (focaccia leggera e croccante), Dobbiaco, tartare di verdure.
1,7,9
CAPONATA CRUNCH 9.5
Teglia Romana di Renato Bosco (focaccia leggera e croccante), caponata fatta in casa, burrata.
1,3,7,9
TAGLIERE 10
Culaccia e pancetta (Salumificio F.lli Rossi di Parma), pane di pasta madre Davide Longoni.
1,3,7,9,10