A tutela dei nostri consumatori vi informiamo che i prodotti da noi somministrati possono conte-
nere come ingrediente o in tracce le seguenti sostanze o i loro prodotti derivati:
1.cereali che contengono glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi
ibridati e prodotti derivati; 2.crostacei e prodotti a base di crostacei; 3.uova e prodotti a base
di uova; 4.pesce e prodotti a base di pesce; 5.arachidi e prodotti a base di arachidi; 6.soia e
prodotti a base di soia con alcune eccezioni; 7.latte e prodotti a base di latte; 8.frutta a guscio
(mandorle, nocciole e noci sono le più comuni); 9.sedano e prodotti a base di sedano; 10.senape
e prodotti a base di senape; 11.semi di sesamo; 12.anidride solforosa e sol ti in concentrazioni
superiori a 10mg per chilo o per litro; 13.lupini e prodotti a base di lupini; 14.molluschi e prodotti
a base di molluschi.
I prodotti della pesca somministrati crudi o praticamente crudi in questo esercizio (es: crudi, ma-
rinati, affumicati), sono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi
del Reg. CE 853/04 e della Circolare Ministero della Salute 17/02/2011”.
“Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all’origine secondo la disponibilità
del mercato. Il personale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione.
