Rossopomodoro

Le ricette di questo ristorante/pizzeria a tradizione napoletana derivano da una ricerca, continuamente attiva, di proposte gastronomiche che dominavano le tavole imbandite, la domenica e i giorni di festa nelle case napoletane. La pizza è quella tradizionale napoletana, fatta con pasta a lievitazione naturale ed una ricetta segreta che dosa vari tipi di farina, acqua, sale ed il lievito naturale. La cottura della pizza è ovviamente fatta nel forno a legna artigianale a 340 mattoni che ne garantisce l’umidità e quindi il classico cornicione gonfio e saporito! I prodotti sono rigorosamente selezionati: la mozzarella d.o.p. (denominazione di origine protetta) che tre volte a settimana arriva direttamente dal casertano, l'olio extra vergine dop prodotto unicamente con le olive mucciola di Sorrento, la pasta trafilata al bronzo, la farina tradizionale di Napoli, quella che da sempre si usa nelle pizzerie più antiche napoletane, il famoso pomodoro pelato dell’agro nocerino sarnese e tanti altri. Tra gli altri prodotti anche quelli che sono presidi Slow Food, il progetto comune è quello di tutelare dei prodotti rari e a rischio di estinzione recuperando tecniche tradizionali di preparazione. Il locale è moderno ma conserva in sé il sapore della tradizione, confortevole e adatto a qualsiasi tipo di clientela. Il personale cordiale ti farà sentire come a casa. I nostri prodotti ti faranno provare i veri sapori della cucina partenopea. La pizza e i piatti di Rossopomodoro sono disponibili con consegna a domicilio grazie al servizio di Foodracers. Ordina a Trieste pranzo e cena dalla nostra App o su Foodracers.com