NEGLI ALIMENTI VENDUTI O SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO NON SI PUÒ ESCLUDERE LA PRESENZA DELLE SEGUENTI SOSTANZE:
1. cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati / cereals with gluten
2. crostacei e prodotti a base di crostacei / crustaceans and products based on shellfish
3. uova e prodotti a base di uova / eggs and by-products
4. pesce e prodotti a base di pesce / fish and by-products
5. arachidi e prodotti a base di arachidi / peanuts and by-products
6. soia e prodotti a base di soia / soy and by-products
7. latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) / milk and dairy products (inc. lactose)
8. frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland / fruits in shell
9. sedano e prodotti a base di sedano / celery and by-products
10. pomodori e prodotti a base di pomodoro / tomatoes and tomato-by products
11. senape e prodotti a base di senape / mustard and by-products
12. semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo / sesame seeds and by-products
13. anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/l / sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/lt
14. lupini e prodotti a base di lupini / lupine and by-products
15. molluschi e prodotti a base di molluschi / molluscs and by-products
16. cacao e prodotti a base di cacao / cocoa and by-products
17. frutta: fragole, ananas, pesche, kiwi e altra frutta potenzialmente allergenica / fruit
Dalla lista degli allergeni presente nell’Allegato II del Regolamento UE 1169/2011: “sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze”
