Elenco degli alimenti allergenici presenti e possibilità i presenza in tracce nel nostro esercizio e indicati nell’allegato II del Reg. UE n.169/011 – Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:
- Cereali contenenti glutine ( grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati)
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Frutta a guscio (mandorle, nocciole,noci,noci di acagiù,di pecan,del Brasile,pistacchi,noci,macadamia)
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10MG/KG
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Uova e derivati (non trattati ma eventualmente presenti in tracce in alcuni ingredienti)
- Pesce e derivati (non trattati ma eventualmente presenti in tracce in alcuni ingredienti)
- Crostacei (non trattati ma eventualmente presenti in tracce in alcuni ingredienti)
- Molluschi (non trattati ma eventualmente presenti in tracce in alcuni ingredienti)
- Latte e derivati (non trattati ma eventualmente presenti in tracce in alcuni ingredienti)